1. Catalogue
2. Qualité des produits

Qualité des produits

• • Conception hygiénique des équipements et installations pour les IAA (Réf HYGIA) Présentiel
  • Formation EHEDG à la conception hygiénique (Réf COHYG) Présentiel

  • Qualité du lait et des produits laitiers 9

    • Accompagner les éleveurs dans la maîtrise des mammites des vaches laitières (Réf ACMAM) Présentiel
    • Utiliser le GBPH européen en production laitière fermière (Réf GBPHY) Présentiel
    • Résoudre les problèmes de lipolyse en élevage (Réf LIPOL) Présentiel
    • Perfectionnement des conseillers Produits laitiers fermiers (Réf TFROM) Présentiel
    • Accompagner les producteurs laitiers fermiers pour leur dossier d'agrément (Réf ACFER) À distance
    • Gestion de la contamination du lait par les pathogènes (Réf PATHO) Présentiel / à distance Nouveauté
    • Lutter efficacement contre les butyriques dans le lait (Réf BUTYR) À distance
    • Maitriser les germes totaux et les butyriques dans le lait (Réf GERMS) Présentiel
    • Pseudomonas spp. : maîtriser la contamination du lait (Réf PSEUM) À distance

  • Qualité des viandes et des carcasses 9

    • Découvrir le produit viande par la découpe (Réf INDEC) Présentiel
    • Se familiariser avec le produit viande (Réf FAMIB) Présentiel
    • Apprécier la conformation en vif et en carcasse des bovins allaitants (Réf VICAR) Présentiel
    • Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP en abattoir et atelier de découpe (Réf HYGAB) À distance
    • Fabrication des viandes hachées selon le cahier des charges 100% muscle (Réf MUSCL) Présentiel
    • Valoriser la carcasse de chevreau (Réf VALCH) Présentiel
    • Raisonner l'usage des antibiotiques en veau de boucherie (réf ABVAU) Présentiel
    • Mieux acheter la viande pour la RHD (Réf ACHVI) À distance
    • Utiliser le VAPOVAC pour réduire la contamination bactérienne des carcasses bovines et ovines À distance