Raisonner l'usage des antibiotiques en veau de boucherie (réf ABVAU) Présentiel
Dernière mise à jour : 25/07/2025
La réduction de l'usage des antibiotiques est un enjeu majeur de la filière veau de boucherie de l'éleveur jusqu'au consommateur.
Public
Eleveur, Technicien, Responsable technique, Intégrateur, Vétérinaire
Prérequis
Aucun
Objectifs pédagogiques
- Expliquer le phénomène et les problèmes générés par l'antibiorésistance par celui-ci
- Cerner les bonnes pratiques préventives dans une optique d'usage raisonné des antibiotiques
- Améliorer la maîtrise de la biosécurité et de l'ambiance en bâtiment d'élevage pour réduire les risques d'émergence des maladies infectieuses
Contenu
Usage raisonnée des antibiotiques :
- Antibiotique : fonctionnement, temps d'attente, antibiotiques critiques, résidus
- Antibiorésistance : fonctionnement, réversibilité, enjeux (mondiaux, nationaux et au sein de la filière), impacts sur l'économie, la société et la santé
Rappel des mesures réglementaires et identification des pratiques à risque
Biosécurité et ambiance du bâtiment :
- Avant l'arrivée des veaux : protocole de nettoyage/désinfection, gestion des nuisibles, entretien du matériel, gestion de la pharmacie, qualité de l'eau
- A l'arrivée et pendant l'engraissement des veaux : principes généraux pour une bonne mise en place, gestion du matériel, de l'infirmerie et des flux de personnes, maîtrise de l'ambiance du bâtiment
Méthodes pédagogiques
Exposés et échanges d'expériences
Travaux et réflexions en groupe
Evaluation des acquis
Questionnaire