Lutter efficacement contre les butyriques dans le lait (Réf BUTYR) À distance
Dernière mise à jour : 03/09/2025
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Expliquer le contexte et les enjeux liés à la présence de butyriques dans le lait livré selon les technologies
- Identifier les sources de contamination, de développement des spores butyriques en élevage et dans le lait et les moyens de maîtrise associés
- Construire un plan d'action pour résoudre les problèmes de butyriques dans le lait
Contenu
- Les butyriques, c'est quoi ? Repères sur les niveaux de contamination en butyriques dans le lait et les différentes sources et mécanismes de contamination du lait
- Enjeux liés à la présence de butyriques dans le lait
- Facteurs de risques et moyens de maîtrise
- Récolte et stockage des fourrages
- Pratiques de distribution de l'alimentation
- Hygiène de traite et du logement
- Méthode de diagnostic et plan d'action : exemple d'un cas concret
Entre les 2 modules à distance, les participants auront à fournir un travail personnel d'environ 1/2 journée.
Recommandations techniques :
Pour les modules de formation à distance, vous aurez besoin d'un ordinateur avec connexion Internet. Durant la formation, il est recommandé de s'isoler et de disposer d'un casque + micro ou d'un kit téléphone mains libres.
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Exercices et études de cas concret
Evaluation des acquis
Responsable pédagogique
ROUSSEL Philippe
Depuis 2000, Philippe ROUSSEL est responsable de projet Santé animale à l’Institut de l’Élevage, après avoir travaillé 10 ans dans un GDS en Maine-et-Loire. Il a pour mission le montage et conduite de projets de recherche et de développement sur la thématique Hygiène, qualité du lait, sécurité sanitaire et santé animale, notamment en matière de gestion de la santé mammaire, de la réduction des antibiotiques, des boiteries en élevage laitier et de la qualité de l'eau. Au sein du projet RedAb, il a notamment copiloté l’action 2 : Elaboration et tests de dispositifs et supports innovants pour la sensibilisation, la formation et le conseil mammites / réduction du recours aux antibiotiques.