Résoudre les problèmes de lipolyse en élevage (Réf LIPOL) Présentiel
Dernière mise à jour : 03/09/2025
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Expliquer les mécanismes et les facteurs de risque de la lipolyse
- Réaliser un diagnostic lipolyse en élevage
- Formuler un conseil à l'éleveur
Contenu
- Les enjeux et la réglementation en matière de lipolyse
- Les mécanismes de la lipolyse du lait et les phénomènes biologiques en jeu : techniques de traite, circuit et réfrigération du lait, origine microbienne
- Les facteurs zootechniques et mécaniques en cause en élevage, les principaux leviers d'amélioration
- Méthode d'intervention et de diagnostic en élevage
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Application sur un cas pratique en élevage
Evaluation des acquis
Responsable pédagogique
ROUSSEL Philippe
Depuis 2000, Philippe ROUSSEL est responsable de projet Santé animale à l’Institut de l’Élevage, après avoir travaillé 10 ans dans un GDS en Maine-et-Loire. Il a pour mission le montage et conduite de projets de recherche et de développement sur la thématique Hygiène, qualité du lait, sécurité sanitaire et santé animale, notamment en matière de gestion de la santé mammaire, de la réduction des antibiotiques, des boiteries en élevage laitier et de la qualité de l'eau. Au sein du projet RedAb, il a notamment copiloté l’action 2 : Elaboration et tests de dispositifs et supports innovants pour la sensibilisation, la formation et le conseil mammites / réduction du recours aux antibiotiques.