Résoudre les problèmes de lipolyse en élevage (Réf LIPOL) Présentiel
Dernière mise à jour : 23/04/2026
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Expliquer les mécanismes et les facteurs de risque de la lipolyse
- Réaliser un diagnostic lipolyse en élevage
- Formuler un conseil à l'éleveur
Contenu
- Les enjeux et la réglementation en matière de lipolyse
- Les mécanismes de la lipolyse du lait et les phénomènes biologiques en jeu : techniques de traite, circuit et réfrigération du lait, origine microbienne
- Les facteurs zootechniques et mécaniques en cause en élevage, les principaux leviers d'amélioration
- Méthode d'intervention et de diagnostic en élevage
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Application sur un cas pratique en élevage
Evaluation des acquis
Délai d'inscription
Accès personnes en situation de handicap
Responsable pédagogique
TOCZÉ Carole
Vétérinaire de formation, Carole Toczé bénéficie de plus de 15 ans d’expérience en accompagnement technique et sanitaire des élevages de ruminants, et notamment en bovins lait. Elle a développé une expertise spécifique en qualité du lait, hygiène de traite, santé de la mamelle et maîtrise des facteurs de risque, qualité d’eau et prévention des maladies. Lors des 14 années passées au sein d’une coopérative polyvalente du Grand Ouest, dotée d’une laiterie, elle a formé et animé des équipes de techniciens et d’éleveurs, conçu des outils d’audit et de conseil, et piloté des actions de transfert technique à l’échelle régionale. En poste à l’Institut de l’Elevage depuis 2021, elle conduit des projets techniques, nationaux et européens, et poursuit ses actions de diffusion et de formation sur différentes thématiques santé et bien-être des ruminants. Elle participe à différents groupes d’experts techniques en qualité du lait (Contrôles Laitiers, CNIEL, SNGTV)