Lutter efficacement contre les butyriques dans le lait (Réf BUTYR) À distance
Dernière mise à jour : 23/04/2026
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Expliquer le contexte et les enjeux liés à la présence de butyriques dans le lait livré selon les technologies
- Identifier les sources de contamination, de développement des spores butyriques en élevage et dans le lait et les moyens de maîtrise associés
- Construire un plan d'action pour résoudre les problèmes de butyriques dans le lait
Contenu
- Les butyriques, c'est quoi ? Repères sur les niveaux de contamination en butyriques dans le lait et les différentes sources et mécanismes de contamination du lait
- Enjeux liés à la présence de butyriques dans le lait
- Facteurs de risques et moyens de maîtrise
- Récolte et stockage des fourrages
- Pratiques de distribution de l'alimentation
- Hygiène de traite et du logement
- Méthode de diagnostic et plan d'action : exemple d'un cas concret
Entre les 2 modules à distance, les participants auront à fournir un travail personnel d'environ 1/2 journée.
Recommandations techniques :
Pour les modules de formation à distance, vous aurez besoin d'un ordinateur avec connexion Internet. Durant la formation, il est recommandé de s'isoler et de disposer d'un casque + micro ou d'un kit téléphone mains libres.
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Exercices et études de cas concret
Evaluation des acquis
Délai d'inscription
Accès personnes en situation de handicap
Responsable pédagogique
TOCZÉ Carole
Vétérinaire de formation, Carole Toczé bénéficie de plus de 15 ans d’expérience en accompagnement technique et sanitaire des élevages de ruminants, et notamment en bovins lait. Elle a développé une expertise spécifique en qualité du lait, hygiène de traite, santé de la mamelle et maîtrise des facteurs de risque, qualité d’eau et prévention des maladies. Lors des 14 années passées au sein d’une coopérative polyvalente du Grand Ouest, dotée d’une laiterie, elle a formé et animé des équipes de techniciens et d’éleveurs, conçu des outils d’audit et de conseil, et piloté des actions de transfert technique à l’échelle régionale. En poste à l’Institut de l’Elevage depuis 2021, elle conduit des projets techniques, nationaux et européens, et poursuit ses actions de diffusion et de formation sur différentes thématiques santé et bien-être des ruminants. Elle participe à différents groupes d’experts techniques en qualité du lait (Contrôles Laitiers, CNIEL, SNGTV)