L'analyse en collectif des coûts de production en bovins lait (Réf ANCBL) Présentiel
Dernière mise à jour : 22/07/2025
Cette formation propose un cadre d'animation pour des conseillers/techniciens intervenant devant des groupes d'éleveurs pratiquant une analyse collective de leurs coûts de production (issus de la méthode Couprod).
Public
Conseillers qui réalisent des diagnostics de coût de production et animent des groupes d'éleveurs pour la remise et les commentaires.
Prérequis
Connaître et utiliser la méthode "COUPROD"
Objectifs pédagogiques
- Remettre les diagnostics individuels de coût de production issus de Couprod à des éleveurs en ciblant l'essentiel
- Amener les éleveurs à partager leurs résultats et positionner leur stratégie de production
- Animer une réflexion collective sur des leviers de maîtrise des coûts de production
Contenu
- Rappels méthodologiques sur le calcul des coûts de production et les indicateurs associés
- Les observatoires et indicateurs publics (EGALIM)
- La remise des dossiers individuels : l'analyse comparative des résultats individuels, la contextualisation des résultats
- Les postes impactants du coût de production
- L'identification des postes à enjeux - La recherche de marges de progrès
- Les stratégies d'amélioration de la rémunération :
- voie optimisation
- voie dimensions
- Les leviers d'action pour optimiser la rémunération des éleveurs
- Raisonner les investissements
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Études de cas (chaque stagiaire s'appuiera sur un cas concret de sa base de données)
Evaluation des acquis
Exercice d'application
Responsable pédagogique
PECHUZAL Yannick
Yannick Péchuzal, Ingénieur agricole de formation, a travaillé pendant une vingtaine d’année comme conseiller agricole puis ingénieur références bovins lait et bovins viande, en Chambres d’agriculture. Il a rejoint l’Institut de l’Elevage au Service Economie des Exploitations en 2016, Il y conduit des études et analyses sur l’économie des systèmes bovins laitiers : stratégies d’investissements, revenus des éleveurs et coûts de production du lait. Il est également animateur du réseau INOSYS Sud Massif Central.
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Repas et hébergement
Déjeuner offert. L'hébergement et les repas du soir ne sont ni gérés, ni pris en charge par l'Institut de l'Elevage.