La traite des petits ruminants, caprins ou ovins (Réf ROTOC) Présentiel
Dernière mise à jour : 01/08/2025
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Analyser les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière et plus particulièrement de réponse à la traite chez les chèvres ou la brebis
- Expliquer l'impact des équipements et réglages de la machine à traire sur la qualité du lait et la santé mammaire
- Optimiser la conduite de la traite, les réglages et les choix de son équipement en fonction des objectifs attendus
Contenu
- Les bases de la physiologie de la lactation et du fonctionnement de la mamelle
- Approfondissement sur la physiologie de l'éjection du lait
- Conduite et performances des animaux et qualité du lait : rythmes de traite, conduites de lactations, travail, coûts, santé...
- Rappels sur la conception et le fonctionnement de la machine à traire et de ses composantes, normalisation
- Impacts des matériels et réglages sur la qualité du lait et la santé de la mamelle
- Visite d'une installation de traite : échanges sur les pratiques, les équipements, démonstrations et analyse des pratiques de traite
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Visite d'exploitation
Evaluation des acquis
Partenariat
Responsable pédagogique
POULET Jean-Louis
Jean Louis Poulet est l' ingénieur référent IDELE sur la TRAITE. Il construit et suit des programme de recherche et développement sur les interactions Animal /Machine à traire/Trayeur et les liens entre traite, santé mammaire et qualité du lait, comme par exemple le CASDAR IP ErgoTraite qu'il pilote. Il met son expertise de la traite au service des filières et via des prestations. Jean-Louis assure la gestion du laboratoire expérimental de DERVAL (44) agréé ICAR. Il est aussi secrétaire général du COFIT, association qui gère le dispositif national de contrôle des machines à traire. Il participe activement aux travaux du groupe « Equipements et méthodes de traite » de la FIL (Fédération International du Lait) et à de nombreux colloques thématiques internationaux.