Des choix stratégiques forts pour des systèmes d'élevage efficients et cohérents Présentiel
Dernière mise à jour : 03/12/2025
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
● Expliquer le fonctionnement de systèmes laitiers des Hauts de France très différents mais ayant tous pour objectif
une forte efficience économique et cohérence à l'échelle de l'exploitation.
● Expliquer les trajectoires d'exploitations en systèmes intensifs ou extensifs et les orientations technico-économiques
● Identifier les pratiques et réflexions qui peuvent être mises en œuvre dans les élevages du Grand Est
Contenu
Les particularités de l'élevage laitier en Hauts de France :
● contexte de la production laitière régionale
● l'équipe réseau Inosys bovins lait et échanges sur les thématiques de travail en cours.
● les éleveurs du réseau Inosys bovins lait de Normandie
Des systèmes aux orientations techniques différentes mais à l'efficience économique intéressante :
● des exploitations innovantes et attractives d'un point de vue économique et social (temps de travail optimisé,
rentabilité économique, nouvelles technologies…).
● les stratégies mises en place par les éleveurs pour se dégager du revenu tout en misant sur la qualité de vie et
l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Visites d'exploitations
Evaluation des acquis
Responsable pédagogique
JOUFFROY Mathilde
Mathilde Jouffroy, Chargée d'Etudes production laitière à l'Institut de l'Elevage, anime les réseaux d’élevage (INOSYS) bovin lait du Grand Est de la France. Elle participe à des projets régionaux et nationaux autour de l’autonomie alimentaire.