Calcul du coût de production en élevage herbivore (Réf COUHE) Présentiel
Dernière mise à jour : 28/07/2025
La formation donne accès au logiciel Couprod, outil de calcul et d'analyse des coûts de production en élevage herbivore pendant 2 mois. Elle permet de prendre en main Couprod dans ses différentes fonctionnalités : collecte et saisie des données, éditions
Public
Conseiller d'élevage, Technicien, Conseiller de gestion...
Prérequis
Aucun
Objectifs pédagogiques
- Identifier les documents comptables permettant de calculer les coûts de production
- Expliquer les principes de l'approche coûts de production
- Mettre en œuvre la méthode de calcul nationale avec le logiciel Couprod
- Analyser le profil de coûts de production d'un élevage
- Identifier les marges de progrès
Contenu
- Les bases comptables pour pouvoir calculer un coût de production :
- principes généraux de la comptabilité, de la dépense ou recette au grand livre
- le plan comptable
- exercice pratique de regroupement des comptes en vue du calcul d'un coût de production
- L'approche coût de production :
- principes généraux
- justifications des choix méthodologique (contours de l'atelier considéré, regroupement des produits et de charges, règles d'affectation entre ateliers,...)
- indicateurs
- modes de représentation
- comptabilité internationale
- Utilisation de l'utilitaire COUPROD :
- présentation de l'outil
- exercice pratique d'utilisation
- paramétrages et fonctionnalités
- référentiels mobilisables
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Exercices pratiques
- Travaux de groupe
Evaluation des acquis
Questionnaire
Responsable pédagogique
BERRUYER Mylène
Ingénieur agronome de formation, Mylène Berruyer a rejoint le service Economie des Exploitations d’Elevage de l’Institut de l’Élevage fin 2018. Elle conduit des projets en lien avec l’économie des élevages bovins viande et anime le Réseau d’Elevage INOSYS Bovins Viande Ouest.
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Repas et hébergement
Déjeuners offerts. L'hébergement et les repas du soir ne sont ni gérés, ni pris en charge par l'Institut de l'Elevage.